陈麻婆豆腐
×麻婆豆腐
必吃理由嫩豆腐用豆瓣、牛肉末、豆豉烧红，起锅撒足花椒面。趁烫上桌，先麻了舌头，接着辣和鲜一起涌上来，是麻辣的教科书一盘。浇在白饭上停不下来。滑嫩的豆腐、肉末的厚味，被那股麻收住。
麻婆豆腐相传是清同治年间，成都万福桥边一位陈姓妇人做出来的，因她脸上有麻点，得名「麻婆」。陈麻婆豆腐在骡马市有发源的总店。这道传遍世界的菜，在本地一吃，会惊讶花椒的麻那么强、那么鲜。比起辣，麻才是主角。
- 最近
- 通惠门站
- 营业
- 11:00-21:00
- 价格
- 28~45元 / 份
陈麻婆豆腐
麻婆豆腐相传是清同治年间，成都万福桥边一位陈姓妇人做出来的，因她脸上有麻点，得名「麻婆」。陈麻婆豆腐在骡马市有发源的总店。这道传遍世界的菜，在本地一吃，会惊讶花椒的麻那么强、那么鲜。比起辣，麻才是主角。