スープカレー GARAKU
×スープカレー
必食ポイントとろりとしたルウのカレーとは別物で、さらりとしたスパイスのスープに、素揚げの野菜と柔らかく煮た鶏もも肉が沈んでいる。スープと辛さ、トッピングを選び、別盛りの白飯を少しずつ浸して食べるのが札幌のスープカレー。GARAKUは和風だしを効かせた濃いめのスープで知られ、角切りの野菜と骨からほろりと外れる鶏が入る。汗をかきながら、匙で飯とスープをすくい合わせて口へ運ぶ。
スープカレーは1970年代前後の札幌で生まれ、その後この街の名物として定着した料理。GARAKUは狸小路の近くにあり、行列の絶えない人気店として知られる。和風だしを合わせたスープに、二十種以上の香辛料を使うという。スープの種類と辛さ、ライスの量、追加の具を細かく選べる。地下の店で、昼と夜のあいだに休憩を挟むことが多い。席について食べる一皿。
- 最寄
- 大通駅
- 営業
- 11:30-22:00
- 価格
- 1400円前後