まことや
×太麺焼きそば
必食ポイント川越のご当地焼きそばは、うどんのように太い麺が特徴。もちもちで食べ応えがあり、濃いソースがよく絡む。甘い菓子を巡ったあと、塩気とソースで口を変える一皿。昔ながらの店で、キャベツと豚と紅生姜だけの潔い焼きそば。座って食べる。
川越には「太麺焼きそば」という独自の焼きそば文化があり、うどんのように太い蒸し麺を使う。まことやをはじめ、昔ながらの焼きそば店が市内に点在する。菓子屋横丁の甘い流れのなかで、塩気の効いた食事として立ち位置がはっきりしている。
- 最寄
- 川越市（市街）
- 営業
- 昼中心（店により異なる）
- 価格
- 600円前後