551蓬莱

×豚まん

必食ポイント蒸したての豚まんは、皮が指に吸いつくほどやわらかい。割ると、粗みじんの豚と玉ねぎの餡から湯気と肉汁があふれる。551蓬莱は店頭で一つずつ包んで蒸す実演が名物で、白い蒸籠から立ちのぼる湯気が目印。持ち帰りの箱には辛子が付く。熱いので、紙に包んだまま少し冷ましてかじる。

551蓬莱は1945年創業、大阪を代表する豚まんの店。「551」は当時の電話番号に由来する。関西の駅やデパートに広く店を構えるが、行列と店頭の蒸し実演は道頓堀・なんば周辺でも見られる。豚まんのほか、焼売やアイスキャンデーも定番の土産。

この街の一皿