カオソーイ・ニマン

×カオソーイ

ข้าวซอยนิมมาน × ข้าวซอย

必食ポイント路地の家庭的なカオソーイとは違い、ニマンの店は落ち着いた内装で、量や辛さを選べる。鶏もも、牛、あるいは野菜のカオソーイに、揚げ麺と薬味の小皿が付く。スープはやや上品な仕立てで、旅行者にも食べやすい。クーラーの効いた席で、腰を据えて一杯と向き合える。

ニマンヘミン界隈は、カフェやレストランが集まる新市街。カオソーイ・ニマンはその代表格で、清潔な店内と英語メニューがあり、初めての北タイ料理に向く。旧市街の名店より少し高めだが、その分入りやすい。価格・営業時間は目安。

この街の一皿