トンテムトー

×モダン北タイ料理（ムーサモーンほか）

ตองเต็มโต๊ะ × อาหารเหนือ

必食ポイント古い木造家屋を使った店で、北タイ料理を現代的な盛り付けで出す。カリカリに揚げた豚バラ（ムーサモーン）、ナムプリックオーン、サイウア、ハンレーなどを頼み、もち米を手で丸めて食べる。旧市街の家庭的な味を、涼しい木陰の席で、少し整えられた形で味わえる。

トンテムトーはニマンのソイ13にある人気の北タイ料理店で、地元客と旅行者の両方でにぎわう。数品を分けて頼むのが基本で、辛さは調整できる。夕方以降は待つこともある。屋台より高めだが、落ち着いて北の味を並べられる。価格・営業時間は目安。

この街の一皿