ペッ・マーク（エカマイ）

×ガパオライス

เผ็ดมาก × ผัดกะเพรา

必食ポイント挽き肉をホーリーバジルと唐辛子で強火に炒め、白飯にのせて目玉焼きを添える。辛さは段階で選べ、上のほうを頼むと香りより先に汗が出る。卵の黄身を崩して混ぜると角が取れる。注文時に辛さの数字を決めるのが、この店での最初のやり取りになる。

エカマイのソイに構える、ガパオを看板にした店。辛さの段階表示で知られ、挑戦しに来る人も多い。注文は飯もの中心で、回転が速く、一人でも入りやすい。昼から夜まで通しで開いている。

この街の一皿