卖面炎仔（金泉小吃店）
×红烧肉
紅燒肉・切仔麵
必吃理由用红曲腌过的猪肉裹粉炸成的台式「红烧肉」。外面带红、酥脆，里头润而带甜。切薄片摆盘，蘸甜味噌酱吃。招牌是它配上煮面加肉燥和葱的切仔面。只在上午到中午开，招牌红烧肉常早早卖完。是老商家一楼的窄店，拼桌快快吃。配菜就指店门口摆的猪内脏、卤蛋这些。是传大稻埕老味道的一家。
卖面炎仔（正式名金泉小吃店）在大稻埕・永乐市场附近开了几十年，是本地长年爱吃的切仔面和红烧肉店。招牌菜中午前后就卖完，要来最好赶上午。在已观光化的迪化街里，这是仍做本地日常吃的难得一家。店窄、多拼桌，点菜是指店门口的菜。只收现金。朴素不修饰，却能尝到台湾街头小吃店原本的气氛。公休和卖完的时间看当天，请早点去并现场确认。
- 最近
- 安西街（永乐市场北侧）
- 营业
- 09:00-15:00 頃（売り切れ次第）
- 价格
- 一盘70~100新台币 / 70~100元