豫园・老城厢 小吃路线

什么是豫园

豫园建于明代（约1559年动工，前后用了近二十年，1577年前后建成），是当时的官员潘允端为让父亲潘恩安享晚年而造的私家园林。「豫」通「愉」，有安泰、让父母欢愉之意，是一座尽孝的园子。约两万平方米的地方叠山理水、回廊环绕，还立着被称为江南三大名石之一的太湖石「玉玲珑」，在狭小的土地里把山水景致浓缩起来——是江南园林的代表名园。清代一度荒废，历经太平天国等动乱，一次次修缮才保存到今天。园林本身是收费区，但真正的边走边吃，是在它外面的商业区「豫园商城」，以及一街之隔的城隍庙一带。

老城厢——上海的起点

豫园周围这一片叫「老城厢」，曾被城墙整整围住，是上海这座城市最老的核心。在租界的高楼盖起来之前，这里早就有人住、有生意、有庙。所以这里的吃食，不是为游客造出来的，而是把从前上海的日常原样留了下来。豫园商城是一片明清式样、屋檐连着屋檐的街区，檐下开着小笼、汤圆、素菜包、五香豆、梨膏糖这些「小吃」的老字号。每样分量都小，正好一点一点、一家一家地走过去。这就是这条街最好玩的地方。

这条路线怎么走

起点是地铁10号线豫园站。出站走到方浜中路，朝豫园商城往东走。先用五香豆、梨膏糖这些从前就在城隍庙门口卖的干货和糖把嘴打开，进到商城中心，再去南翔馒头店吃小笼。这家是要排队的名店，越早越有利。走到池边，就过九曲桥去湖心亭。桥拐了九道弯，有「走不直＝邪祟跟不上来」的说法。喝碗茶歇一歇，再用宁波汤团店的黑洋酥汤团和春风松月楼的素菜包换换甜咸，最后坐进绿波廊吃点心。全程步行九十分钟左右，站着吃和坐下来吃穿插着来，是诀窍。

边走边吃的看点

这条路线的主角，是浮在池中央的木造茶楼——湖心亭。它是上海现存最老的茶馆，上到二楼，窗外全是荷花池和豫园的屋檐。端着盖碗慢慢喝，看九曲桥上来往的人，这段时间本身就是名物。吃的方面，1900年创业的南翔馒头店的蟹粉小笼不能错过，先咬开薄皮吸掉热汤，再整个吃，是规矩。再有绿波廊，是接待过国宾的上海菜名店，捏成眉毛形的炸点心「眉毛酥」等，和路边摊的小吃是两种讲究。再配上不放肉的春风松月楼素包，甜、咸、素三路走一遍，上海小吃的宽度就大致看全了。

出发前

周末、节假日，尤其是春节前后的「豫园灯会」，人非常多。想慢慢吃，开门后的上午最合适。付款以电子支付为主，但一些小老字号可能要用现金。老字号常有临时歇业和时间变动，这里写的时间只作参考，到了当地请再确认。