新世界・通天阁路线

什么是新世界

新世界，是大阪南边、以通天阁为中心展开的下町。1912年，仿照巴黎和纽约建成游乐园和繁华街，取名就叫「新世界」。中心的通天阁，当年是模仿巴黎埃菲尔铁塔的塔，如今这座是战后重建的第二代。从塔脚下，炸串店、居酒屋、打靶和弹珠台排成的新新横丁一路铺开，昭和年代的招牌和红灯笼一个接一个。它曾风光地开场、一度冷清，又重新热闹起来。又便宜又浓、平民的吃，至今仍是这一角的主角。

炸串与土手烧

新世界的招牌，是炸串和土手烧。炸串是把牛肉、虾、蔬菜切成一口大小穿串、裹衣炸成的。蘸桌上公用的酱汁吃，可蘸过一次就不再蘸——「酱汁禁止二次蘸」，是许多人共用一个酱壶的立食文化里生出的、这条街的规矩。土手烧是把牛筋用白味噌炖得软糯的串物，甜味噌配软筋，在油炸之间正好。两样都能一根根便宜地点，就着卷心菜，炸好一根吃一根、炖好一串吃一串。

这条路线怎么走

起点是动物园前站。上到地面，就是新新横丁的入口。沿着窄窄的拱廊，以通天阁为路标往北走。先在炸串达摩，牛肉串、虾一根根点。公用酱汁只蘸一次，就着卷心菜清口地吃。走一小段到八重胜，来一串招牌的土手烧——用甜味噌的炖煮，把油炸的油先压一压。收尾在千成屋咖啡，坐下来慢慢喝一杯什锦果汁发祥的味道。全程步行两小时左右。油炸、炖煮、甜的一杯这样接着来，是新世界的顺路。