黑门市场路线

什么是黑门市场

黑门市场，是在大阪南区日本桥延伸、全长约五百八十米的市场。江户后期，因附近圆明寺那座黑色山门，被叫作「黑门」，以鲜鱼店为中心发展起来。有顶的拱廊两侧，鲜鱼、精肉、蔬果、干货的店密密排开，人称「大阪的厨房」。原本是专业厨师来进货的市场，如今面向游客、当场烤了给你吃的店多了起来，也成了有名的边走边吃之街。从早到过午最热闹，傍晚就陆续收摊。

市场的海鲜与和牛

黑门的主角，先是海鲜。鲜鱼店在门口摆出炭火烤台，带壳的扇贝、大虾、牡蛎当场就烤。刚切的金枪鱼、海胆铺在醋饭上的海鲜盖饭，也是市场才有的奢侈。不只有鱼。大阪也是吃牛肉的城，市场里夹着把神户牛、黑毛和牛穿串炙烤的店，炸可乐饼、天妇罗的店。河豚、鳗鱼、玉子烧、豆浆甜甜圈——价钱随当天货色变，指一指就当场给你处理。正因为是市场，才能一盘盘吃到刚切、刚烤的，这就是这里的妙处。

这条路线怎么走

起点是日本桥站。上到10号出口，就是黑门市场北边的入口。拱廊是一条直路，从北往南一直走一边吃。先是高木鲜鱼的炭烤——让他们把扇贝、大虾用炭火烤好，在店边站着吃。走到中段来一根肉是神户屋的神户牛串。用脂香换了口味，就去黑门三平吃海鲜盖饭。这里坐下来，慢慢品刚切的料，是收尾的一盘。全程步行九十分钟左右。每样吃少一点，烤物和盖饭、海鲜和和牛交替着来，能一直吃到最后。