葡国菜馆
×马介休球
必吃理由把盐渍晒干的鳕鱼泡水回软、去咸拆散，和蒸熟的马铃薯、洋葱、蛋拌匀，捏成橄榄形下锅炸。外面炸得金黄结实，掰开冒热气，鳕鱼与马铃薯的香一起上来。里头松软，留着干鱼的咸鲜。多作头盘，几颗一份，挤点柠檬吃。不少人配酒或冰啤。有些店数量有限。
马介休在葡语里指干鳕鱼，是澳门餐桌离不开的食材，除了做球，也用来焗和炖。去咸与火候不同，各店风味有别。价格与供应只是参考，请到现场确认。
- 最近
- 下环街・河边新街
- 营业
- 12:00-22:00 頃
- 价格
- 每份55~85澳门元
葡国菜馆
马介休在葡语里指干鳕鱼，是澳门餐桌离不开的食材，除了做球，也用来焗和炖。去咸与火候不同，各店风味有别。价格与供应只是参考，请到现场确认。