鲷匠 HANANA

×鲷鱼茶泡饭御膳

必吃理由岚山的鲷鱼茶泡饭专门店，名物是以真鲷薄造为主角的御膳。先当刺身蘸胡麻酱，再铺在饭上像渍盖饭那样，最后浇上热高汤做成茶泡饭——一条鲷鱼，三种吃法的巧思。鲷鱼身紧实而甜，和香的胡麻酱很配。在沉静的店里，顺着次序吃下去，饱足感慢慢升起。在多是边走边吃的岚山，想坐下来好好尝鱼时的一膳。

位于嵯峨天龙寺一角的鲷鱼茶泡饭专门店，店号取自京野菜「花菜」。招牌鲷鱼茶泡饭御膳，用真鲷薄造配特制胡麻酱，能以刺身、渍盖饭、茶泡饭三段变着吃。在沉静的和式空间里，以午市为主营业。离JR嵯峨岚山站也近，适合竹林、渡月桥游览之间的一餐。是在岚山少见、以鱼为主角的一膳的店。

这座城市的一盘