东山 糖水铺
×姜撞奶
必吃理由把现榨姜汁铺在碗底，将温热的甜牛奶从高处一冲。搁几分钟，姜的酶让奶凝住，软到能插住汤匙。破开面上，热气带姜香升起，口里奶甜与姜辣交替。要趁热吃，是暖身的甜。「撞」的冲法就是名字的由来。
珠江三角洲的牛奶甜品，用水牛奶更易凝。姜多少、奶多热，凝的程度就变，各家手势不同。价钱和时间作参考。偶有不凝，反是手作的凭证。东山口的甜品店夜里也开，去前先问。
- 最近
- 东山口站
- 营业
- 12:00-22:00 頃
- 价格
- 12~20元 / 一碗
东山 糖水铺
珠江三角洲的牛奶甜品，用水牛奶更易凝。姜多少、奶多热，凝的程度就变，各家手势不同。价钱和时间作参考。偶有不凝，反是手作的凭证。东山口的甜品店夜里也开，去前先问。