考山路路线

什么是考山路

考山路，在曼谷旧城拉达那哥欣区的北边，是全世界背包客都往这儿聚的一条街。几百米的短街上，挤满了便宜旅舍、酒吧、兑换店和数不清的路边摊。不过，边走边吃真正好玩的，其实不在考山路本身，而在它周围散开的小巷。湄南河边的帕阿提路、稍微安静些的兰布特里巷，还有通向民主纪念碑那边的旧城街道。白天是路边摊的泰国饭，夜里是炸虫和酒吧的喧闹——这条街，随时段整个换脸。

泰国路边摊，一条街吃全

这条路线的魅力，是泰国的路边摊小吃，在能走到的范围里几乎都齐了。大火炒的泰式炒河粉、白切鸡配鸡油饭的海南鸡饭、炭火烤的猪肉串「猪肉Ping」、糯米配熟芒果的芒果糯米饭。还有穆斯林系的煎饼Roti和Mataba，一到夜里就出摊的蟋蟀、蝎子油炸。再往旧城深处，还有用蛋皮把炒河粉包起来的名店Thipsamai、拿过米其林星的螃蟹欧姆蛋Jay Fai——比路边摊高一档的名店也候着。

这条路线怎么走

起点是靠湄南河的帕阿提路。从这儿往东，朝旧城深处走约一点五公里。先在河边吃卡里姆的Mataba，在兰布特里巷来根香蕉煎饼、猪肉串，在寺庙边上吃芒果糯米饭。进了考山路，东头有炒河粉，夜里还有炸虫摊。收尾，稍微多走几步去旧城名店：町梭路的螃蟹蛋、玛哈猜路的Thipsamai和Jay Fai，坐下来尝一份和路边摊不一样的。全程大半天，避开白天的热、傍晚才动也不错。

边走边吃的看点

路边摊的主角，还是炒物和串。大火颠锅的炒河粉、用椰浆和酱油腌过再炭烤的猪肉串，香味先勾住脚。甜的有芒果糯米饭、浇了炼乳的香蕉煎饼。名店里，Thipsamai的「蛋皮包炒河粉」——一破开，热气连着虾香一起冒；Jay Fai的螃蟹欧姆蛋——戴护目镜的老板用炭火中华锅现炒，蛋里裹着整块蟹肉，是招牌。路边摊的随意，和名店的一盘，连这落差一起尝，就是考山。

出发前

曼谷全年都热，白天边走边吃很费体力。考山夜里才是重头，傍晚才动更舒服。路边摊基本只收现金（泰铢）。招牌只有泰文的店也多，所以本站给每家都标了泰文（当地文字），把照片或泰文给店家看，更容易找到。辣度多半能调，怕辣就说「Mai Phet（不要辣）」。人气名店（Thipsamai、Jay Fai）有排队和休息日，留足时间。