旧城路线

什么是旧城

清迈旧城，是十三世纪末作为兰纳王国都城修建的、被护城河与城墙围起的约1.5公里见方的区块。角上至今留着砖砌城墙，东边的塔佩门是门户。里头有数十座寺，其中契迪龙寺残缺的佛塔、帕辛寺金色的正殿最为人知。穿行寺庙之间的街，车和人都相对从容，清晨傍晚有僧人托钵而行。虽是观光地，也仍流着日常的时间。

在旧城吃什么

旧城正适合作北泰菜的入门。招牌是咖喱面Khao Soi——椰奶咖喱汤里叠着蛋面和炸面，是这座城的代表一碗。在Huen Phen这样的老店，能吃到烤青辣椒的Nam Prik Noom配炸猪皮，还有缅甸传来的甜味炖猪肉Hang Lay。炭火烤、香草足的北部香肠，番茄配米线的Nam Ngiao也是常味。收尾，Somphet市场的芒果糯米饭朴素地甜。点几样分着吃、糯米用手捏成团，是北方的规矩。

这条路线怎么走

旧城的大小步行可及，但白天日头强，清晨和傍晚走更舒服。以塔佩门为起点，沿Ratchadamnoen路往西，中途拐进巷子，把契迪龙寺一带的食堂一家家拾起来，是基本走法。咖喱面名店多在中午就收，面卖完会提早关，别错过午市。北泰食堂本就是点几样分着吃，两人以上更好试。多数店只收现金，招牌可能只有泰文，给店家看各店的泰文标注更好找。周日晚上Ratchadamnoen路变成步行的周日市集，摊子的面貌全然一换。